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海参价格上调30%~40% “一个礼拜的功夫就涨了300元钱啊！”正在太原街某品牌专卖店中选购干海参的薛海明对自己上周周末没有购买海参感到非常后悔。 据薛海明介绍，上礼拜天来太原街逛街，想家里的海参快吃完了，就合计先来看看。经店员介绍，他看中了大连环岛海参130~150头的，因为之前没准备没带那么多钱，所以没买，当时的售价是3280元，仅仅一个礼拜的时间，现在的价格就涨到了3580元。 目前，我市各类品牌海参销售价格都有不同价位的增长。“涨得最多的，平均一头就涨了将近5元钱!”太原街上某品牌海参专营店店员说，现在各品牌的海参基本都有所上涨，个别品牌的上调幅度更是达到了30%~40%。该店员表示，今年年初的时候海参的销售并不是很好，那时价格也相对较低，可进入冬季以来，销售量直线上升，价格也就随着涨了上去。 销量逐年增加 曾经在市民的普遍印象中，海参一直是在海产品专营店或者高档饭店才有的奢侈品，如今海参专卖店如雨后春笋般出现在沈阳的大街小巷。记者从终端市场了解到，目前我市海参消费量呈现明显的上扬趋势，虽然目前价格较高，但消费群体仍在不断扩大。 据长海海参专营店相关负责人张宏介绍，他们家在沈阳属于是最早的几家品牌海参专营店之一，从入驻以来基本上是年年销量都在提高，冬季是海参销售的旺季，当然今年也没有例外。 甚至有些市民以前不吃海参，今年也加入这个消费群体。在皇姑区北陵大街某品牌海参专营店，对着众多不同种类、不同价格的海参，直皱眉头的刘佳表示，他们家以前没有吃海参的习惯，而今年由于甲流的影响，听说海参具有调节免疫的作用，并且经济条件也允许，就准备买半斤，主要是给家里的老人和小孩吃。 其实，海参的销量好不仅从终端市场上可以看出，以海参为主业的好当家（600467）、东方海洋 （002086）、獐子岛（002069）今年以来在股市中一直有不俗的表现，整体走势都处于上扬状态，我们也可以明显感受到海参市场的强大动力。 参源稀少推动价格上涨 冬季销量的增加，本是在业内人士预料当中的，可没有参源确是大家万万没有想到的。“现在基本上就是没有参源！”长海海参专营店相关负责人张宏表示，目前野生海参产量非常少，所以导致近期价格调整幅度非常大，然而是什么原因导致海参产量少还不是很清楚。 其实，不单是野生海参的参源紧张，据新华广场附近某海参店店主王先生介绍，现在养殖海参的参源也不是非常充裕，虽然还没有在价格上体现出来，但是现在的进货渠道表现很紧张。 对于参源的缺少，养殖户汪洋道出了其中的原因。汪洋表示，在今年年初，受金融危机的影响，许多业内人士都没有预料到海参市场会转暖的如此之快，所以对沈阳海参下半年的销量并不看好。受此影响，很多养殖户对今年采收量的预期，在今年秋季采捕期到来时还都是持比较保守的态度。对于养殖海参，很多养殖户还控制了投苗的规模。 海参生产地卖的是辽参 如果说，没有参源是导致海参价格上涨的最直接原因，那么，大连海参品牌建设外埠市场的放量增长就是导致海参价格上涨的间接因素。 2008年，大连不少品牌的海参选择了主攻外埠市场，很快辽参因其较好的品质受到了全国消费者的认可。南京街上某海参店店主杜成表示，大连海参的年产值是有限的，本来今年的参源就少，而全国的人们都在吃辽参。“现在连海参生产地青岛，吃的卖的也都是我们辽参。”杜成笑着说。 据杜成介绍，“十一”的时候，他西安的朋友去青岛旅游。回来跟杜成说，在青岛的大饭店吃饭时，发现吃的海参全是我们辽参。本地参多做成海参汤出售，而辽参则多是作为单个成品菜卖给顾客，而成品菜一般都会比汤贵个三四倍。后来到海参市场上一看，全是辽参的专营店。 (责任编辑：大连海参网) |
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